三伏天到了，天气热得让人受不了。宋阿姨想煮绿豆汤来解暑实盘配资杠杆，她觉得绿豆汤既清爽又好喝，还能帮助消火。
她走进厨房，拿出了一袋绿豆，准备开始煮汤。
就在这时，女儿小玲急匆匆地跑进厨房阻止：“妈，你忘了吗？你有糖尿病，绿豆汤不能吃太多，血糖会升高的。”
宋阿姨愣住了：她喝了这么多年的绿豆汤，怎么现在才听说和血糖有关呢？糖尿病人真不能喝绿豆汤吗？
一、夏天喝绿豆汤，是升血糖还是降血糖？
步入三伏天，天气炎热，很多人喜欢煮绿豆汤，冰镇一下再喝，清凉又解暑。不过，有人担心绿豆汤甜甜的，喝了会不会升高血糖？
别担心，绿豆汤对血糖影响不大。
首先，绿豆糖分含量不多，纤维丰富，有助于控制血糖，减慢血糖上升速度。
其次，绿豆的升糖指数（GI值）只有27，属于低GI食物，意味着它消化吸收慢，血糖不会突然飙升。如果煮绿豆汤时不加糖，既能解渴，又不会摄入太多热量，对糖尿病患者来说是个不错的选择。
虽说绿豆汤是糖尿病患者的夏天好伴侣，但有2类绿豆汤并不适合糖友们喝：
煮得太烂的绿豆汤：绿豆煮得越久，开花越多，意味着淀粉变成了更容易消化的形式，喝了血糖升得就快了。
绿豆放太多的绿豆汤：虽然绿豆是低GI食物，但别忘了，绿豆也是含碳水化合物的，每100克里有大约55克的碳水化合物。
首都医科大学宣武医院曹雪霞副主任医师提醒大家，血糖高的朋友们可以适量吃绿豆，但别过量，也别把它当主食天天吃。
二、关于绿豆真相与误区，一次说清楚
除了“绿豆汤会升血糖”外，关于绿豆还有哪些被大众一直误解的谣言？
1、肿瘤患者不能喝绿豆汤？
目前，并没有研究证实绿豆会降低化疗药物、靶向药物或免疫治疗药物的效果，绿豆对于肿瘤患者来说是可以吃的。
不过，绿豆汤本身性质偏寒，对于正在接受放化疗、体质较弱的患者来说，喝太多绿豆汤可能会让脾胃更不舒服，导致消化功能下降。
2、红色的绿豆汤更有益？
上海同仁医院营养科主任张静医生给大家科普过绿豆汤颜色变化的原因。
她提到，绿豆汤颜色不一样，主要是因为煮法和时间有差别。如果用大火快煮，汤就能保持绿豆的鲜绿色；但如果煮的时间太长，或者用铁锅煮，汤就会变成红色。不管绿豆汤是绿色还是红色，营养都很丰富。
3月时，全球资产管理巨头贝莱德的“全球基础设施基金IV”和摩根士丹利联手收购全长475公里的波特兰天然气输送系统，项目整体估值高达11.4亿美元，双方股权各半。
3、喝中药就不能吃绿豆？
火箭军总医院中医专家李军医生表示，喝绿豆汤和吃中药能不能一起，要看具体的情况。
如果正在喝一些清热的中药，比如金银花、黄连、黄芩、黄柏或板蓝根，那么同时喝一点绿豆汤（大约100毫升）是没问题的，两者搭配起来效果会更好。
但是，如果正在吃人参、黄芪、肉桂、附子或高良姜这类温补的药，没有医生的允许，就先别喝绿豆汤。因为绿豆汤可能会让这些药的效果变差，影响治疗。
如果在吃抗生素，尽量不要用绿豆汤来送服药，也不要在吃药前后喝太多绿豆汤，以免影响药物的效果。
三、短寿吃肉，长寿吃豆！多吃5豆，全身受益
俗话说得好，“一天不吃肉可以，一天不吃豆不行。”豆类品种这么多，每种豆都有什么独特的健康益处？
肾爱黑豆
黑豆，又称为"肾之谷"，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是其含有的花青素，具有抗氧化作用，有助于保护肾脏细胞，促进肾脏健康。
脑爱黄豆
黄豆，又名为"脑之谷"，含有丰富的植物蛋白和必需氨基酸，对大脑的发育和功能维持有积极影响。黄豆中的卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，有助于改善大脑功能，增强记忆力。
心脏爱红豆
红豆色泽鲜艳，含有丰富的钾和膳食纤维，有助于心脏健康，降低心血管疾病风险，是粗粮中的佼佼者。此外，红豆还有消肿利尿、补血的功能，女孩子多吃红豆，能让皮肤更加光滑有弹性。
肺爱白豆
中医认为白豆具有润肺止咳的功效，白豆性平味甘，可以帮助缓解肺部干燥，保持呼吸道的湿润。
肠胃爱豌豆
豌豆富含膳食纤维，这种纤维可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘，保持肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。
绿豆虽对血糖友好，但也别过量，适度才能享受它带来的健康益处。
参考资料：
[1]《跟着老话学养生：三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙！》.人卫健康.2024-07-12
[2]《绿豆汤是红色的好还是绿色的好？答案来了》.人民网科普.2024-06-07
[3]《都是绿豆汤，为什么有的是红色，有的是绿色？到底哪种更好？》.科普中国.2024-07-25
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